RADARBANTEN.CO.ID – Menjelang penghujung ramadhan, kebanyakan orang sudah mempersiapkan untuk lebaran yakni suguhan kue kering khas lebaran.
Kue kering khas lebaran bisa disantap sebagai teman santai dan jamuan untuk tamu saat lebaran.
Ada banyak jenis kue kering yang biasanya disajikan di meja tamu saat lebaran seperti lidah kucing,kuping gajah, telur gabus dan lainnya.
Namun membuat kue kering untuk lebaran yang simpel dan tidak terlalu sulit. Ada beberapa kue kering yang yang cara pembuatannya tanpa oven dan mixer.
Inilah beberapa resep kue kering lebaran yang simpel tanpa oven dan mixer yang bisa dibuat di rumah:
Kue Onde-Onde Mini
Bahan :
- 15 sdm tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanila
- Garam secukupnya
- 3 sdm mentega
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm soda kue
- air secukupnya
- biji wijen secukupnya ( sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Campurkan telur, vanila, garam, gula dan mentega. Aduk hingga gula larut.
2. Setelah larut, Masukkan baking powder, baking soda, dan tepung terigu secara perlahan kemudian Uleni adonan hingga tercampur rata.
3. Buat adonan membentuk bulat-bulat kecil dan masukan ke air dan gulirkan ke wijen.
4. Panaskan minyak dengan api sedang
5. Setelah panas, Goreng onde-onde dengan api kecil hingga matang.
6. Setelah matang angkat dan tiriskan.
Resep Telur Gabus Gula Merah
Bahan
- 160 gram tepung tapioca
- 2 butir telur
- 55 gram keju parut
- 55 gram margarin
- 55 gram gula merah
- 6 sdm gula putih
- 55 ml air
Cara Membuat
1. masukan keju, telur dan margarin dan blender hingga larut.
2. Tambahkan tepung tapioka ke campuran telur secara perlahan sambil diuleni.
3. Gulung memanjang adonan, masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Nyalakan api kompor, kemudiam Goreng telur gabus dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
5. Setelah matang, Angkat dan tiriskan.
6. kemudian cairkan gula merah, gula putih dan air hingga larut dan Masukkan telur gabus, Aduk rata. Matikan api. Telur gabus gula merah siap dinikmati.
Kue Kuping Gajah
Bahan
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt vanili
- garam secukupnya
- 50 ml air
- 5 sdm kental manis putih
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm coklat bubuk
- 4 sdt pasta coklat
Cara Membuat
1. Masukan dan aduk hingga rata air, gula pasir, garam dan kental manis.
2. Di wadah lain masukan tepung, garam, vanili dan margarin. Aduk hingga rata.
3. campurkan larutan gula dan tepung kemudian Uleni sampai adonan kalis.
4. Bagi adonan tersebut menjadi dua. Salah satunya ditambah coklat bubuk dan pasta coklat dan uleni hingga tercampur rata.
5. Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis dan lebar.
6. Tumpuk kedua adonan tesebiut kemudian gilas hingga menempel dan padatkan.
7. Bungkus adonan tersebut dengan plastik. Simpan di freezer selama 30 menit.
8. kemudian Keluarkan adonan dari freezer. Lalu iris tipis-tipis, dan pipihkan kembali.
9. Goreng dengan minyak panas menggunakan api kecil kuping gajah hingga matang. Angkat dan tiriskan.
