SERANG – Bisnis kuliner di Banten terus menggeliat. Perkembangan cukup pesat terjadi di wilayah Kota Tangerang Selatan, Kota Tangerang, dan Kabupaten Tangerang. Industri kuliner yang ikut mendorong pertumbuhan perekonomian kreatif ini karena dipengaruhi gaya hidup masyarakat modern.
Kasi Sarana Perdagangan dan Sistem Distribusi pada Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Banten Imam Santoso mengungkapkan, perkembangan bisnis kuliner dapat dilihat dari rumah makan atau restoran, kafe, kedai kopi, dan pusat jajajan yang bermunculan di tengah-tengah masyarakat.
“Jenis makanan semakin beragam sehingga masyarakat semakin banyak pilihan. Banyak kuliner kekinian, masyarakat penasaran ingin mencobanya,” kata Imam di ruangannya, Rabu (31/7).
Kota Tangerang, Kota Tangerang Selatan, dan Kabupaten Tangerang merupakan daerah dengan pertumbuhan bisnis kuliner paling pesat. Populasi penduduk banyak dan didukung daya beli masyarakat tinggi menopang laju bisnis kuliner. Kota Serang sebagai ibukota Provinsi Banten juga sudah mengalami peningkatan. Kemudian bergeser ke Cilegon, Lebak, dan Pandeglang.
Imam memprediksi, yang akan datang pusat perbelanjaan akan lebih mengedepankan sisi lifestyle dibandingkan produk kebutuhan sehari-hari. Nanti pengunjung pusat perbelanjaan lebih dijadikan sebagai tempat hangout seperti nonton, bermain, dan menikmati makanan.
“Saat ini bisa dilihat tenant makanan di pusat perbelanjaan juga beragam, baik yang skala besar maupun kecil,” katanya.
Ia menilai, peningkatan tren bisnis kuliner banyak digagas anak-anak muda. Ini menandakan usaha kuliner di tangan pengusaha muda terus berkembang. Sementara jenis sajian yang paling meningkat yakni kopi dengan beraneka ragam rasa. Kemudian dari jenis variasi makanan ringan juga berkembang.
Ia optimistis tren bisnis kuliner akan terus tumbuh dan berkembang di Provinsi Banten dengan populasi penduduknya yang kian padat. Disperindag Banten mendorong pelaku usaha kuliner untuk mengembangkan bisnisnya dan produknya agar masuk ke toko-toko retail. (skn/aas/ags)
