PALING enak di bulan puasa berkumpul dengan teman-teman di sore hari. Dari mulai menunggu waktu berbuka (ngabuburit) hingga buka puasa bersama atau akrab dikenal Bukber.
Sayangnya, saat bukber, seringkali masyarakat saat ini lebih suka sesuatu yang praktis yaitu makanan junk food. Padahal, prinsip menu seimbang kaya buah dan sayur harus tetap dipenuhi selama puasa. Makanan tinggi garam, gula, dan lemak (GGL) juga harus dibatasi.
RelatedPosts
“Buka bersama teman boleh-boleh saja tidak masalah. Namun memilih menu buka puasa sebaiknya yang baik dan idealnya bertahap,” kata Nutrisionis atau Ahli Gizi Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Triyani Kresnawan kepada JawaPos.com, Jumat (26/5).
Saat berbuka, mulailah dengan minum air putih dan camilan seperti kolak, bubur kacang hijau, cendol atau dawet, dan kurma. Setelah salat Magrib, selanjutnya menyantap menu utama.
“Sebagai contoh nasi beserta lauk pauk dan sayur buahnya. Nasi akan diganti mie atau bihun atau kentang boleh-boleh saja,” kata Tri.
Selanjutnya, untuk lauk hewani dan nabati bisa memilih ayam, ikan, daging, telur dan tempe, tahu, tofu, kacang merah, dan lainnya. Dimasak apa pun bisa saja.
“Sayur dan buahnya jangan lupa. Menu junk food biasanya kurang sayur. Tinggi garam dan biasa dilengkapi minuman soft drink atau soda,” ungkapnya.
Jika pun terpaksa harus menyantap menu cepat saji, Tri menyarankan agar memilih dengan sehat dan bijak. Hindari minum soda dan perbanyak air putih.
“Pilih junk food yang tetap menyajikan sayuran dan jus buah,” tegasnya. (cr1/JPG)
