Berikut adalah resep kue nastar anti gagal yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan untuk adonan kue nastar:
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 200 gram mentega tawar
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh susu bubuk
Bahan untuk isi kue nastar:
• 1/2 buah nanas yang sudah diparut
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 lembar daun pandan
Cara membuat kue nastar:
- Siapkan bahan-bahan untuk adonan kue nastar, lalu campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan dapat dipulung.
- Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit agar mudah diolah.
- Siapkan bahan-bahan untuk isi kue nastar. Tumis nanas parut bersama dengan gula pasir, kayu manis, dan daun pandan hingga kental dan matang. Lalu angkat dan dinginkan.
- Setelah adonan kue nastar sudah didiamkan dalam lemari es, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil sebesar kelereng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Tekan bola-bola adonan pada bagian tengahnya dengan jari atau alat khusus untuk membentuk cekungan kecil.
- Isi cekungan adonan dengan selai nanas yang sudah dingin. Jangan terlalu penuh agar tidak pecah saat dipanggang.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Selamat mencoba, semoga resep kue nastar ini bisa jadi ide jualan di bulan puasa Ramadan nanti.
Penulis : Tomi Bustomi
Editor : Aas Arbi
Page 3 of 3
