KEBANYAKAN orang menghindari makan makanan pahit seperti pare dan bunga pepaya. Alasannya sederhana, karena rasanya pahit jadi tak enak dimakan, tapi tahukah Anda bahwa sebenarnya makanan pahit justru punya banyak manfaat kesehatan?

Berikut ini beberapa manfaat menambahkan makanan pahit ke dalam diet Anda, seperti dilansir laman Care2, Minggu (16/12).

1. Makanan pahit bisa membantu Anda mengurangi asupan gula Anda

Penelitian menunjukkan bahwa makanan pahit bisa menghalangi keinginan Anda mengonsumsi makanan manis dan membuat Anda kehilangan minat pada makanan manis.

Sebuah studi tentang serangga yang memiliki sel rasa yang sama dengan selera manusia menemukan bahwa lalat menghindari makanan manis setelah mereka memakan makanan pahit.

Sebuah penelitian pada manusia juga menemukan bahwa lidah kita melepaskan zat kimia yang bisa menghambat rasa manis ketika kita memakan makanan pahit.

Hal ini menunjukkan bahwa menambahkan makanan pahit ke dalam diet Anda adalah cara yang bagus untuk mengurangi hasrat gula Anda.

2. Bisa meningkatkan tingkat energi Anda

Makanan pahit mengandung nutrisi yang bisa meningkatkan tingkat energi Anda.

Misalnya, cocoa mengandung kafein, zat besi dan magnesium yang bisa mengurangi kelelahan dan membuat Anda energik.

Sayuran hijau gelap juga mengandung nutrisi penambah energi seperti magnesium, vitamin B, zat besi dan folat.

3. Mereka mungkin melawan radikal bebas

Radikal bebas adalah atom yang tidak stabil di tubuh Anda yang bisa merusak sel-sel Anda. Mereka telah terbukti mempercepat penuaan dan meningkatkan risiko berbagai penyakit termasuk kanker.

Makanan pahit mengandung antioksidan dalam jumlah besar yang bisa melawan radikal bebas ini.

Cokelat hitam yang mengandung lebih dari 70 persen kakao adalah contoh makanan yang baik. Sayuran dan herbal pahit juga memiliki sifat antioksidan yang kuat.

4. Bisa meningkatkan pencernaan Anda.

Karena rasanya, makanan pahit merangsang produksi empedu dan enzim pencernaan.

Hal ini, pada gilirannya, meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan Anda.

Kebanyakan makanan pahit juga cenderung mengandung serat, yang kita semua tahu sangat penting untuk pencernaan yang sehat.

5. Bisa membersihkan hati Anda

Makan makanan ini bisa sangat bermanfaat jika Anda sedang menjalani diet tinggi gula. Makanan manis menurunkan fungsi hati dan bahkan bisa menyebabkan penyakit hati berlemak.

Makanan pahit berfungsi baik membersihkan hati Anda, berkat glucosinolates.

Glukosinolat adalah senyawa yang memberi pahit sayuran rasa pahit mereka.

6. Membantu menyeimbangkan diet Anda

Hampir setiap makanan di supermarket mengandung gula atau pemanis buatan.

Menambahkan makanan pahit ke dalam diet Anda adalah cara yang bagus untuk mengurangi makanan ini dan menambahkan lebih banyak pola makan nabati utuh.

Sekarang, jika Anda tidak yakin makanan pahit apa yang harus dimakan, berikut adalah makanan pahit yang menurut ilmu pengetahuan sehat:

– Cranberry.

– Dandelion hijau.

– Sayuran hijau berdaun.

– Pare

– Teh hijau

– Kopi

– Biji cokelat

– Kulit jeruk

– Cokelat hitam.(fny/jpnn)