Pada saat memasuki bulan Ramadan seperti sekarang ini, biasanya apem putih sangat pas disantap saat masih hangat karena bisa menghangatkan perut yang kosong pada saat buka puasa.
Adapun cara membuatnya, cukup menyediakan bahan baku tepung beras putih, tape singkong, lalu beri air panas dan diaduk.
Kemudian setelah menjadi adonan yang sempurna, dimasukkan ke dalam cetakan terbuat dari daun pisang lalu dikukus.
Setelah mateng apem putih bisa disantap dengan gula merah sudah dicairkan maupun pakai syrup dan sejenisnya.
Menurut Mahfud, salah satu perajin apem putih bohay warga Desa Kadubumbang, Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang, sebelum pandemi Covid-19 usahanya berjalan maksimal.
“Namun pasca corona turun drastis. Dari biasa produksi perhari itu 1 kuintal menjadi 50 kilogram,” katanya kepada RADARBANTEN.CO.ID, Senin (4/4).
