PANDEGLANG, RADARBANTEN.CO.ID – Memasuki bulan Ramadan, apem putih menjadi salah satu hidangan favorit warga Kabupaten Pandeglang untuk menu “wajib” berbuka puasa.
Pasalnya bagi warga Pandeglang merasa belum afdol puasanya, kalau belum menyantap apem putih. Rasanya asem asem manis. Teksturnya kenyal-kenyal empuk.
Apem putih yang bahan bakunya terbuat dari tepung beras dan tape ini dikenal secara luas dengan sebutan apem putih Cimanuk dan Apem Putih Bohay.
Pada saat ini apem putih menjadi salah satu camilan atau makanan ringan khas Kabupaten Pandeglang.
Cita rasanya yang enak dan kenyal membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipi nya. Sehingga tidak heran bilamana camilan warnanya putih bersih berbentuk kotak bertekstur kenyal ini disukai juga oleh warga dari luar daerah Kabupaten Pandeglang.
Apem putih Cimanuk maupun apem putih bohay merupakan makanan khas Kabupaten Pandeglang hasil dari produksi industri rumah tangga. Pengolahan dilakukan secara sederhana dengqn menggunakan tungku sehingga menambah rasa tradisionalnya.
