TANGERANG, RADARBANTEN.CO.ID – Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata bekerjasama dengan DPC Asosiasi Kopi Indonesia (ASKI) Kabupaten Tangerang melakukan Pelatihan dan Bimtek Roasting Kopi, di Caffe Gelateria, Desa Pasir Jaya, Kecamatan Cikupa, Kabupaten Tangerang.
Kepala Seksi Pariwisata Kabupaten Tangerang Nanang Chaeroni
mengatakan, kegiatan tersebut diikuti oleh 60 peserta dari owner dan pemilik dan pegawai kafe, pecinta kopi serta barista di wilayah Tangerang.
RelatedPosts
“Tujuan dilaksanakannya pelatihan tersebut adalah sebagai ajang silaturahmi dan bimbingan dari N
narasumber ahli roasting kopi untuk saling berbagi ilmu terkait dengan Roasting,” ujarnya, Minggu 11 Juni 2023 melalui telepon WhatsApp.
Kata Nanang, roasting biasa dikenal dengan sangrai kopi, di mana roasting merupakan proses yang sangat penting dalam dunia kopi, namun kurang diketahui oleh penikmat kopi.
“Jadi penikmat kopi harus mengerti tentang roasting ini,”pungkasnya.
Sementara itu, Ketua ASKI Kabupaten Tangerang Muhamad Ramdoni mengungkapkan, dalam proses memanggang biji kopi yang mentah, harus bisa menghasilkan rasa,aroma, dan warna yang khas.
“Nah, proses ini sangat penting karena akan mempengaruhi kualitas dan cita rasa dari kopi yang dihasilkan,” ungkapnya.
Oleh karena itu, pelatihan roasting kopi menjadi sangat penting bagi para pelaku industri kopi, pecinta kopi dan barista, apalagi ini kali pertamanya di laksanakan ASKI Kabupaten Tangerang yang bekerja sama dengan Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata.
“Kepesertaan kali ini ada dari Kota Tangerang Selatan dan Kota Tangerang juga,”ucapnya.
Dirinya berharap, kegiatan ini bisa menjadi agenda rutin guna mengembangkan dan meningkatkan potensial SDM industri kopi di kabupaten Tangerang.
“Industri kopi sesungguhnya sangat menjanjikan, asalkan pembuatan dan penyajiannya bisa dirasakan nikmat oleh pecinta kopi,” pungkasnya.
Reporter: Mulyadi
Editor: Aas Arbi
