PANDEGLANG, RADARBANTEN.CO.ID – Cendol merupakan minuman tradisional khas Indonesia, masih menjadi favorit masyarakat hingga saat ini.

Terbuat dari tepung beras yang dibentuk menyerupai cacing hijau dan disajikan dengan campuran santan, gula aren, serta es serut, cendol dikenal sebagai minuman segar yang mampu menghilangkan dahaga, terutama di tengah cuaca panas.

Popularitasnya tidak surut meski banyak pilihan minuman modern bermunculan. Selain rasanya yang khas, cendol juga sering dianggap sebagai bagian dari budaya kuliner Nusantara yang patut dilestarikan.

Cendol, minuman tradisional khas Indonesia, dapat dibuat dengan mudah menggunakan hanya dua bahan utama.

Seperti dikutip RADARBANTEN.CO.ID melalui akun Facebook Musfina Ayub, berikut resep sederhana untuk membuat cendol yang segar dan gurih.

Bahan untuk Cendol:

– 2 gelas tepung beras
– 1 bungkus tepung hunkwee
– 1 sdt garam
– 6 gelas air
– 3 tetes pewarna hijau

Bahan untuk Kuah Gula Merah:

– 150 gram gula merah
– 200 ml air

Bahan untuk Kuah Santan:

– 300 ml air
– 1 bungkus santan instan
– Sejumput garam

Cara Membuat Cendol:

– Campurkan semua bahan cendol, lalu aduk hingga larut dan tercampur rata.
– Masak adonan cendol sambil diaduk terus menerus hingga mengental.
– Siapkan cetakan bolong-bolong dan baskom berisi air.
– Cetak adonan cendol yang masih panas ke dalam baskom sambil ditekan-tekan.

Cara Membuat Kuah Gula Merah:

– Campurkan semua bahan kuah gula merah, lalu masak hingga mendidih dan gula larut.
– Angkat dan saring kuah gula merah.

Cara Membuat Kuah Santan:

– Campurkan semua bahan kuah santan, lalu masak hingga santan mendidih.
– Setelah semua bahan siap, cendol bisa disajikan dengan kuah gula merah dan santan.

Itulah resep mudah membuat cendol, minuman favorit khas Indonesia yang masih populer hingga kini. Selamat mencoba!

Editor: Abdul Rozak