SERANG, RADARBANTEN.CO.ID – Liburan long weekend enggak kemana-mana? Kamu bisa bikin liburan menyenangkan di rumah saja dengan menyajikan masakan istimewa, salah satunya adalah nasi liwet.

Nasi liwet adalah salah satu sajian favorit keluarga Indonesia. Cita rasanya yang gurih karena dimasak dengan santan, ditambah aroma daun salam dan serai yang wangi, bikin siapa pun susah menolak.

Apalagi, kalau disajikan lengkap dengan lauk pauk seperti ayam suwir, telur rebus, dan sambal goreng.

Nah, kamu juga bisa bikin nasi liwet sendiri di rumah dengan cara yang mudah!

Bahan-bahan utama:

– 3 gelas beras, cuci bersih,

– 4 gelas santan encer,

– 2 batang serai (memarkan),

– 3 lembar daun salam,

– 3 lembar daun jeruk,

– 1 sdt garam,

– 1 sdm minyak goreng.

Lauk Pendamping (bisa dipilih sesuai selera):

– Ayam suwir bumbu kuning,

– Telur rebus atau telur pindang,

– Sambal goreng tempe atau kentang,

– Ayam goreng,

– Tahu dan tempe goreng,

– Kerupuk, sambal terasi.
Langkah memasak:

Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata dengan bumbu.

Tuangkan santan dan tambahkan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masak di rice cooker atau dikukus seperti menanak nasi biasa.

Setelah matang, aduk perlahan dan diamkan sejenak sebelum disajikan.

Tips Tambahan:

Kalau mau makin sedap, tambahkan ikan teri goreng saat memasak nasi.
Sajikan di atas daun pisang untuk sensasi aroma yang lebih nikmat dan tradisional.

Nasi liwet cocok disajikan saat kumpul keluarga atau acara makan bareng. Enggak ribet, tapi rasanya luar biasa!

Coba resep ini di rumah, dijamin bikin ketagihan.

Editor: Agus Priwandono