CILEGON, RADARBANTEN.CO.ID – Generasi Z yang kini banyak berperan sebagai ibu rumah tangga mulai mengubah wajah dapur rumahan menjadi lebih kreatif dan modern.
Salah satu menu andalan yang tengah digemari adalah ayam katsu kekinian, hidangan khas Jepang yang tampil renyah dan cocok dipadukan dengan berbagai saus viral seperti mentai, teriyaki, atau kari.
Resep ayam katsu ini sangat mudah dibuat di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
2 potong dada ayam fillet
1 butir telur
100 gram tepung terigu
100 gram tepung roti (panko)
Garam dan lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat:
Iris tipis dada ayam, lalu pipihkan perlahan menggunakan ulekan atau pemukul daging.
Bumbui ayam dengan sedikit garam dan lada, diamkan 10 menit.
Siapkan tiga wadah: tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.
Balurkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Saus Mentai Simpel:
3 sdm mayones
1 sdm saus sambal
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Campur semua bahan dan tuang di atas ayam katsu yang sudah digoreng. Bisa dibakar sebentar menggunakan torch untuk efek grilled.
Dengan modal sederhana, menu ini bisa jadi solusi makan siang yang bergizi, kekinian, dan cocok untuk seluruh anggota keluarga. Tidak sedikit pula ibu-ibu muda yang menjadikan resep ini sebagai peluang bisnis frozen food dari rumah.
Ayam katsu ala ibu Gen Z bukan sekadar masakan, tapi juga bagian dari tren dapur modern yang menggabungkan kepraktisan dan estetika dalam satu piring.
Editor: Bayu Mulyana
