JAKARTA,RADARBANTEN.CO.ID-Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dikonsonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Bukan hanya berfungsi sebagai makanan, terong juga memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.
Dalam mengkonsumsi terong, bisa dimasak menjadi sambal, sayur, atau jenis masakan lainnya. Terong juga bisa dimakan mentah-mentah sebagai lalap.
Menyelam sambil meminum air, selain rasanya yang lezat, ternyata terong juga memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan. Berikut manfaat mengkonsumsi terong untuk kesehatan sebagaimana dilansir dari laman Disway.id.
- Kaya Antioksidan
Juga kaya antioksidan. Antioksidan adalah zat yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh zat berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dapat membantu mencegah berbagai jenis penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker. Terong sangat kaya akan antosianin, sejenis pigmen dengan sifat antioksidan yang bertanggung jawab atas warnanya yang cerah.
- Kaya Nutrisi
Terong adalah makanan padat nutrisi, artinya terong mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat dalam beberapa kalori. Terong juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk niasin, magnesium, dan tembaga.
Faktanya, beberapa penelitian tabung reaksi telah mengonfirmasi bahwa terong efektif dalam melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang berbahaya.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Berkat kandungan antioksidannya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam satu penelitian, kelinci dengan kolesterol tinggi diberi 0,3 ons (10 ml) jus terong setiap hari selama dua minggu.
Pada akhir penelitian, kadar kolesterol LDL dan trigliserida mereka lebih rendah, dua penanda darah yang dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung jika meningkat. Penelitian lain telah menunjukkan bahwa terong mungkin memiliki efek perlindungan pada jantung.
Dalam satu penelitian, hewan diberi makan terong mentah atau panggang selama 30 hari. Kedua jenis tersebut meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi tingkat keparahan serangan jantung. Meskipun hasil ini menjanjikan, penting untuk dicatat bahwa penelitian saat ini terbatas pada penelitian hewan dan tabung reaksi.
- Meningkatkan kontrol gula darah
Menambahkan terong ke dalam makanan Anda membantu menjaga gula darah tetap terkendali. Hal ini terutama karena terong mengandung banyak serat, yang melewati sistem pencernaan secara utuh.
Serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh. Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan dan penurunan.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Terong mengandung banyak serat dan rendah kalori, menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk setiap program penurunan berat badan. Serat bergerak melalui saluran pencernaan secara perlahan dan dapat meningkatkan rasa kenyang.
Setiap cangkir terong mentah mengandung 3 gram serat dan hanya 20 kalori. Selain itu, terong sering digunakan sebagai pengganti bahan-bahan berkalori tinggi yang berserat tinggi dan rendah kalori.
Reporter: Abdul Rozak
Editor: Agung S Pambudi
