SERANG, RADARBANTEN.CO.ID – Quesadilla adalah salah satu hidangan khas Meksiko yang populer karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang sangat praktis.

Dengan isian keju yang meleleh sempurna di dalam tortilla yang dipanggang garing, quesadilla cocok dijadikan camilan sore atau menu sarapan cepat.

Berikut ini resep mudah membuat quesadilla keju yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

– 2 lembar tortilla (bisa pakai tortilla instan atau buatan sendiri),

– 100 gram keju cheddar atau mozarella, parut,

– 1 sdm mentega atau margarin
(Opsional) Tambahan isian seperti irisan paprika, jamur, atau potongan ayam
Cara Membuat:

– Panaskan wajan datar (non-stick) dengan api kecil.

– Olesi permukaan satu sisi tortilla dengan sedikit mentega.

– Letakkan satu lembar tortilla di atas wajan panas, sisi mentega di bawah.

– Taburkan keju parut merata di atasnya. Jika ingin, tambahkan isian lain seperti paprika atau ayam.

– Tutup dengan lembar tortilla kedua, sisi mentega menghadap ke atas.

– Tekan perlahan dengan spatula dan masak selama 2–3 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan keju mulai meleleh.

– Balik tortilla dengan hati-hati, lalu panggang sisi lainnya hingga garing dan keju benar-benar lumer.

– Angkat dan potong menjadi 4–6 bagian seperti pizza.

Tips:

Untuk rasa yang lebih kaya, campurkan beberapa jenis keju seperti cheddar dan mozarella.

Bisa disajikan dengan saus salsa, guacamole, atau saus sambal favoritmu.

Quesadilla keju bukan hanya lezat, tapi juga fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera.

Cukup 10 menit di dapur, kamu sudah bisa menikmati sajian hangat yang renyah di luar dan meleleh di dalam.

Cocok disantap bersama keluarga sambil bersantai di akhir pekan.

Editor: Agus Priwandono