ANYAR, RADARBANTEN.CO.ID – Hotel Mambruk and Convention di Jalan Raya Karang Bolong, Kecamatan Anyar, Kabupaten Serang raih Sertifikasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Tuv Nord Indonesia.
HACCP merupakan sistem manejemen pengawasan dan pengendalian keamanan pangan secara preventif yang bersifat ilmiah, rasional dan sistematis dengan tujuan untuk mengidentifikasi, memonitor, dan mengendalikan bahaya Hazard mulai dari bahan baku, hingga proses pengolahan.
General Manager (GM) Hotel Mambruk and Convention Budi Ramli mengatakan, industri perhotelan tidak akan menjadi kompetitif kalau tidak meningkatkan dan mempertahankan kualitas.
“Maka dari itu, kami berupaya keras untuk memberikan pemenuhan kebutuhan konsumen, salah satunya dengan memastikan kualitas food atau pangan kami aman dikonsumsi dengan sertifikat standar internasional,” kata Budi saat acara Tuv Nord HACCP Certification Presenting Ceremoni di Lighthouse, Mambruk Hotel, Anyar, Kabupaten Serang, Rabu 15 Maret 2023.
Dijelaskan Budi, usai diterpa Pandemi dua tahun lalu, kebutuhan standarisasi pangan konsumen atau wisatawan meningkat. Hal itu kemudian melatarbelakangi Menejemen Mambruk Hotel untuk berupaya keras meraih sertifikasi ini.
