PANDEGLANG, RADARBANTEN.CO.ID – Makanan khas Sunda menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang lanjut usia. Tidak hanya menawarkan beragam jenis, makanan khas Sunda juga mudah ditemukan di berbagai tempat.
Keunikan makanan khas Sunda terletak pada jenisnya yang sederhana, beragam, dan memiliki cita rasa khas. Hal inilah yang membuatnya digemari oleh berbagai kalangan.
Bunda dan Si Kecil bisa dengan mudah menikmati masakan khas Sunda di berbagai tempat, mulai dari restoran besar hingga warung kecil. Bahkan, saat ini banyak tempat makan mewah yang juga menyajikan masakan Sunda sebagai salah satu menu andalan mereka.
Tak perlu khawatir, Bunda. Makanan khas Sunda juga bisa dibuat sendiri di rumah untuk Si Kecil. Cara memasaknya sederhana dan bahan-bahan yang diperlukan pun cukup terjangkau. Jadi, tunggu apa lagi, Bunda? Mari coba masak makanan khas Sunda di rumah!
Tertarik mencoba membuat makanan khas Sunda sendiri di rumah, Bunda? Berikut ini beberapa resep makanan khas Sunda yang bisa Bunda pelajari dan praktikkan, dikutip dari berbagai sumber. Yuk, simak penjelasan selengkapnya!
1. Resep Nasi Tutug Oncom
Dikutip dari buku Masakan Sunda Popular & Lezat karya Yeni Ismayani, inilah cara membuat nasi tutug oncom, salah satu hidangan khas Sunda yang sederhana namun lezat.
Bahan-Bahan:
– 1 papan oncom
– 300 gram nasi
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang (iris tipis)
– Kencur secukupnya
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur. Campurkan dengan oncom yang sudah dihancurkan, aduk hingga merata. Sangrai oncom di wajan panas hingga kering. Tambahkan garam dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.
Campurkan nasi dengan oncom yang sudah disangrai, lalu tumbuk hingga semua tercampur rata. Nasi tutug oncom siap disajikan.
2. Resep Nasi Timbel
Dikutip dari buku Seri Quick Cooking Nasi Timbel & Nasi Panggang karya Albertin Hoesni, berikut ini resep membuat nasi timbel yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan:
– 150 gram beras
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 lembar daun pisang, basahi dengan air panas, lalu keringkan
– 400 ml santan
Cara Membuat:
Tuangkan santan ke dalam panci, panaskan hingga mendidih sambil diaduk, masukkan beras dan daun pandan, masak hingga santan meresap sepenuhnya lalu lukus nasi hingga matang.
Ambil sekitar 4 sdm nasi yang sudah setengah dingin. Letakkan nasi di atas daun pisang, bungkus seperti lontong dan ikat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus nasi selama 5 menit sebelum disajikan agar tetap hangat.
3. Resep Kupat Tahu
Dikutip dari buku kumpulan resep masakan tradisional dari Sabang sampai Merauke karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah, berikut cara membuat kupat tahu yang lezat dan mudah.
Bahan-Bahan:
– 4 buah ketupat, potong-potong
– 2 buah tahu kuning, potong kecil-kecil, lalu goreng
– 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
– 100 gram taoge, cukup siram air panas
– 350 ml air
– 5 sdt air asam
– 4 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 4 1/2 sdt gula merah
– 1/2 sdt terasi
– 1 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
Haluskan cabai merah, bawang putih, gula merah, terasi, dan garam. Campurkan dengan kacang tanah, air, dan air asam, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk rata.
Sajikan potongan ketupat, tahu, dan taoge di piring. Siram saus kacang di atasnya. Kupat tahu siap dinikmati, tambahkan kerupuk sesuai selera.
Yuk, coba resepnya di rumah, Bunda! Selain lezat, cara membuatnya juga cukup mudah dan bahan-bahannya terjangkau.
Editor: Mastur Huda
